Донецька область

Прес-анонс заходу 24 вересня в Маріуполі

Повна додаткова інформація про проєкт School Food Generation

Проєкт SchoolFoodGeneration - «Впровадження санітарних норм якості харчових продуктів згідно положень НАССР щодо контролю безпечності продуктів харчування та покращення умов, які не відповідають санітарним нормам, в їдальнях державних освітніх закладів у Луганській та Донецькій областях (підконтрольних територіях Уряду України)», що реалізують МБФ «Жовто-Блакитні Крила» та ВГО «Поруч» у партнерстві з ChildFundDeutschland, за фінансової підтримки Федерального міністерства економічного співробітництва та розвитку Німеччини (BMZ).

Проєкт має на меті сприяти розвитку надійної системи контролю харчових продуктів в школах Донецької і Луганської областей, а також в сусідніх регіонах, поліпшення гігієни харчування і більш здорового шкільного харчування за допомогою впровадження принципів НАССР.

Напрямки проєкту:
  • Реконструкція та модернізація шкільних їдалень
  • Створення міжрегіональної мережі експертів, тренерів, консультантів та мультиплікаторів для впровадження стандартів HACCP
  • Підготовка фахівців з впровадження стандартів HACCP в державних освітніх установах
  • Тематичні освітні поїздки для школярів та молоді щодо вивчення сфери гігієни харчування
  • Проведення навчального літнього табору

Цільовою аудиторією проєкту є загальноосвітні школи Донецької та Луганської областей; громадський сектор та державний сектор вказаних регіонів.

Восени 2020 року в рамках проєкту «School Food Generation» відбувся Конкурс серед шкіл Луганської та Донецької областей у відборі потенційного учасника в якості пілотної школи для модернізації їдальні. Однією із вимог було офіційна підтримка місцевих органів державного управління, зокрема готовність проводити ремонтні роботи і санацію шкільних кафетеріїв. Через оголошений Конкурс Рішенням Конкурсної комісії було обрано Кіндрашівську ЗОШ, смт. Станиця-Луганська із Луганської обл. та Маріупольську ЗОШ №15 із Донецької обл.

Мета модернізації пілотних шкіл - це створення рольової моделі, яку можна було б використовувати для інших закладів освіти, для інших регіонів. Ці дві школи вважатимуться флагманами успішного впровадження стандартів HACCP, впровадження норм безпечності харчових продуктів і здорового харчування дітей в цих регіонах. А за рахунок впровадження сучасного технологічного обладнання і нових стандартів приготування їжі - якість самого шкільного харчування буде покращена. 
Варто зазначити, що закупівельні процедури технологічного обладнання для шкільних їдалень, яке забезпечувалось проектом, було здійснено через офіційний майданчик електронної системи публічних закупівель України ProZorro.

В рамках проекту School Food Generation було проведено навчання дорослих - директорів шкіл, працівників їдалень, представників департаментів та відділів освіти, представників Держпродспоживслужби у якості експертів, тренерів, консультантів та мультиплікаторів для впровадження стандартів HACCP. Було організовано освітні тренінги для підвищення рівня знань з метою інформування та просвітництва населення щодо принципів НАССР, здорового харчування та гігієни в контексті зростання захворюваності на інфекційні та вірусні хвороби.

Під час проекту було проведено також навчання школярів через освітню поїздку до м. Київ з метою отримання нових знань у сфері здорового і безпечного харчування, розширення та пізнання теми стандартів HACCP та гігієни харчування, та обміну досвідом та новими поглядами між школярами та реалізацію дитячих проєктних ідей.

До реалізації проєкту долучилась команда ГО «Національна асоціація громадського харчування», за участю якої було проведено два регіональні Круглі столи, де їхні експерти презентували кухонне обладнання німецького та італійського виробництва. Технологи Асоціації проведуть навчання шкільних кухарів на новому технологічному устаткуванні, що було встановлено у двох пілотних школах в рамках проєкту. Ініціювали та запрошували представників компаній-виробників кухонного обладнання з Німеччини та Італії відвідувати заходи проєкту. А також за підтримки Національної асоціації громадського харчування було проведено інформаційну кампанію про співпрацю з учасниками проєкту на державному рівні.

У вересні 2021 року планується урочистий захід з нагоди офіційного відкриття оновленої шкільної їдальні з новою модернізованою кухнею у пілотній школі Маріуполя та смт. Станиця-Луганська.

24 вересня 2021 року відбудеться урочисте відкриття модернізованої шкільної їдальні у м. Маріуполь.Захід організовано в рамках проєкту SchoolFoodGeneration за участю Міністерства освіти та науки України, Міністерства розвитку громад та територій України та ГО «Національна Асоціація громадського харчування».

Мета заходу – презентувати сучасну модель шкільної їдальні з урахуванням нових технологій оптимізування процесів приготування їжі в освітньому закладі, екологічності та безпечності відповідно до стандартів HACCP, а також результати плідної взаємодії та співпраці місцевих структур та міжнародної підтримки.

Під час заходу заплановано підписання Меморандуму між Міністерством освіти та науки, Міністерством розвитку громад та територій України, МБФ «Жовто-Блакитні Крила» та ГО «Національна Асоціація громадського харчування» щодо співпраці і подальшої взаємодії у сфері покращення шкільного харчування, зокрема модернізації шкільних їдалень.
Made on
Tilda